HM9A9411.JPG

YAZILARIM

Hâlihazırda yazılarımı takip edebileceğiniz üç farklı site var. İlki, Hürriyet Gazetesi'nde haftasonu yazılarımı yayınladığım köşem. Burada Türkiye'de ve yurtdışında ziyaret ettiğim restoranlar hakkındaki fikirlerimi sizlerle paylaşıyorum. Bazı yazılarda da sosyolojik tespitlerimi gastronomik konularla tek bir potada eritmeye çalışıyorum. Yine Türkçe yazılarımı yayınladığım bir diğer site ise genellikle yurtdışındaki şef ve restoranları eleştirel bir açıdan ele alan, Mizanplas. Son olarak, İngilizce makalelerimi ve restoran değerlendirmelerimi yayınladığım Gastromondiale. Londra'daki Michelin yıldızlı Hedone'nin şefi ve sahibi olan Mikael Jonsson ile 2004 yılında blog sitemiz olan Gastroville'i kurmuştuk. Yurtdışında kısa zamanda hayli isim yapan Gastroville'i 2008 yılında kapatınca, oradaki yazılarımı Gastromondiale'e aktardım ve zamanla diğer editörlerin de katılımıyla ciddi bir gastronomi sitesi haline dönüştürdük. 

Screen Shot 2018-03-16 at 00.11.29.png
L1003147.JPG