İsmi çok yerinde olan Köy Sofrası önemli bir boşluğu dolduruyor. Anadolu’nun her yerinde leziz yemek çok ama bunları pişiren lokanta çok az. Yöresel yemekler emek yoğun. Bunları pişirenler genelde hanımlar.
Lokantalardaysa aşçılar erkek ve genelde fast food veya kebap. Nadiren ev yemeklerini lokantalarda bulsanız bile bunlar hakkıyla pişmiyor. Kullanılan malzemeler sıradan ve birçok yemek kestirme yollarla ve basitleştirip, kolaya kaçarak pişiriliyor. Köy Sofrası benim her zaman dilediğim bir modeli mutfağına uygulamış. Her gün farklı bir spesiyalite çıkıyor mutfaktan. Örneğin benim ziyaret ettiğim günün spesiyalitesi odun ateşinde ağır ağır pişmiş kaburga dolmasıydı.
Tavsiye Yemekler
- Dolma
- Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
- Burma
- Adana Usulü Güveç
- Boncuk Bamya
- Nohut-Domatesli Bamya
Adres ve İletişim Bilgileri
Adres
Hanedan Mah. Bakımyurdu Cad. No: 31/A, 01060 Seyhan/Adana
Telefon
Linkler
Vedat bey lokantayı tekrar ziyaret etmeniz lazım bence.
cok başarılı bulduğum lezzetine bayıldığım bir restoran 😍