Sakatat yapan lokantada iyi dana yanağı var.
Jelatinli ve kompleks lezzetleri seviyorum. Örneğin kelle. İçinde en az altı farklı lezzet ve doku bulunuyor. Yanak, dil, beyin, göz… Şahsen yabancı ve gurme bir misafirimi İstanbul’da birkaç lokantaya götürsem biri Baba Söğüş olur. Özür dileyerek. Özür dilememin sebebi lokantanın kabahati değil. Şarap lisansları yok. Burayı özel yapan yemek ise dana yanağı. Önceden ısmarlamak lazım çünkü odun ateşiyle yanan fırında uzun sürede pişiriliyor. 2-3 kişiye yeter. Fiyatı değişiyor büyüklüğe göre ama 100 civarı düşünün. Bu düzeyde bir dana yanağını İstanbul’da başka bir lokantada yemedim.
Tavsiye Yemekler
- Dana Yanağı
Adres ve İletişim Bilgileri
Adres
Gayrettepe, Süleymanbey Sk. No:5 D:1J, 34349 Beşiktaş/İstanbul
Telefon
Linkler