Tadal Pide

4.5
Lezzet Puanı
ustalar-white

Bu mekan, zanaatkârlığın ve ustalığın izinde, kültürel mirasımızı yaşatmaya devam ediyor.

Gerçek bir pide, zahmetli olduğu ve sınırlı sayıda yapılabildiği için maliyetli. Ülkemizde insanlar kötü bir pizzaya 80 TL verebiliyor ama pide 30 TL olsa ülkede isyan çıkar. Bu tip sınırlamalara rağmen, pek çoğu Karadeniz kökenli değerli pide ustaları var İstanbul’da. İlginç bir paradoks da şu: Orta ve üst gelir düzeyinin yaşadığı semtlerde iyi pide bulamazken, orta ve dar gelirlilerin yaşadığı semtlerde iyi pide buluyorsunuz. 

Murat Usta Trabzon Maçkalı ve Sultanbeyli’deki bu pidecide çok güzel pideler yapıyor. Kendisi güleryüzlü, servis iyi, lokantası temiz. Anlattığına göre Karadeniz pidesi düşük gelirlilerin doyurucu yemeği olarak ortaya çıkmış. Yöre köylüsü kendi yaptığı tereyağını lahana yaprağına sararak cebine koyar ve şehre indiğinde fırıncıya vererek yağlı bir pide yapmasını söylermiş. Tabii ki odunla ısınan karafırında. İstanbul’un belki de en iyisi.

Tavsiye Yemekler

Adres ve İletişim Bilgileri

Adres
Abdurrahmangazi Mahallesi, Yeşil Cd. No:8, 34920 Sultanbeyli/İstanbu

Siz ne düşünüyorsunuz?

Not: Restorana alternatif önerecekseniz lütfen buraya tıklayınız.

4 Yorum:
Kasım 25, 2024

Gerçekten kaliteli malzeme ve işçiliğin anlaşıldı fiyatları biraz tuzlu olmasına rağmen gidip denenmesi gereken kaliteli bir yer

Aralık 3, 2024

Bahsi geçen restoranı yıllardır ziyaret eder severek pide ve lahmacun yerdim. Lakin son süreçte lezzet/servis üzücü bir şekilde kötü. Vedat Bey tekrar giderse buradaki yorumlarını olumsuz yönde revize edebilir diye düşünüyorum. Bu lokantanın bu hale geldiğini görmek beni üzdü. Fiyatını ne yazık ki hakketmiyor.

Ocak 4, 2025

Kesinlikle istanbulda yediğim en güzel Karadeniz kavurmalı kaşarlı kapalı pide.

Ocak 20, 2025

Bende küçüklüğümden beri yerim karadenizde yediğim pideleri aratmaz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir