banner

 

GİRİTLİ



Burası rakı-balık-meze üçlüsü için İstanbulun en iyi birkaç adresinden biri. Daha önce Milliyette yazmış ve 4.5 yıldız vermiştim. Murat Belge ile birlikte yediğim öğle yemeğinden sonra da fikrim iyice pekişti. Hemen hemen bütün mezeler iyi ya da çok iyi.  Baliğa pek sıra bile gelmiyor.  Taze ve kaliteli malzemeye önem veriyorlar.  Sızma zeytinyağı ve iyi yağlar kullanıyorlar.  Ambiyans güzel. Benim İstanbula gelen ve iyi bir meyhane denemek isteyen yabancı arkadaslarıma ilk tavsiye edeceğim birkaç adresten biri burası.

 

Degerlendirme: 4.5 yıldız


 
 

İstanbul’un en ünlü İtalyan’ı





Papermoon iş dünyasından birçok ünlü ismin buluştuğu, İstanbul’un en ünlü İtalyan lokantası. Bu başarısında dünya çapındaki servis kalitesinin etkisi büyük. Peki ya yemekler?
Papermoon, İstanbul’un sanırım en başarılı İtalyan lokantası. İş ve basın dünyasından birçok ünlü ismin buluşma noktası. Bu başarıda lokantanın tutarlı olmasının ve hemen her zaman belli bir düzeyde performans göstermesinin rolü büyük. İkinci bir artı da servis kalitesi. Papermoon servisi dünya çapında. Dalkavukluğa ve aşırıya kaçmadan
her müşteri saygı görüyor.

Yazının devamı için tıklayınız...
 
 

Pane e Vino /Cortona –Toscana


   İtalya’yı Noel heyecanı sardı. Noel, yılbaşı, epifani derken önümüzde uzun bir tatil var. Bize de Milano yolu göründü. Roma-Milano otobanı Akdeniz manzaralarıyla dolu. Kuzeyden güneye inen şeritte trafik kilitlenmiş. Zamanında kuzeye göç etmiş, akrabalarıyla buluşmaya memelekete gidenler, tatil günlerini birkaç derece de olsa daha sıcak bir ortamda geçirmek isteyenler otobanda istif olmuşlar. Yine de trafikte bekleyen sürücülerin yüzünde stresten eser yok. Trafikte de olsa bu tatil döneminde aileleriyle birlikte olmanın keyfini çıkarır gibiler. Biz akıntının ters yönündeyiz. Kuzey trafiği açık ama bu şeritte de Commedia all’Italiana usulü manzaralar eksik değil. Önümüzde bagajını hınca hınç valizlerle doldurmuş bir araç var. Valizlerin arasında turunculu yeşilli mandalina ve portakal sandıkları gülümsüyor. Kuzeyin soğuğuna giderken bahçesinin meyvelerini de yanına almış Calabria’lı ya da Sicilyalı bir aile muhtemelen. İstanbul’a kışın dalından kopmuş, dalıyla yolculuk yapmış portakal, yazın karpuz taşıyan Adana’lı akrabalamızı hatırlatıyorlar.


Yazının devamı için tıklayınız...

 
Zeytinyağı Paneli
Zeytinyağı sektörüne yapılan her katkının hem halk sağlığı hem de ülke mutfağı açısından iktisatçıların deyimi ile “bir koy üç al” olacağı görüşündeyim. Bu amaçla bir zeytinyağı paneli organize ettim ve devamını getirmeyi düşünüyorum...


Bazen ülkemde gördüğüm bazı çelişkiler beni çıldırtıyor.
Bu çelişkilerden bir tanesi de yemek adetlerimiz ve bu konudaki genel görüşler.
Ülkecek yağlı yiyeceklere savaş açmış durumdayız.

Sonuçlar için tıklayınız...


Select the search type
 
  • Site İçi Arama
  • Google'da Ara
Search
Banner5
Son Yorumlar
 
 İletişim / gokhany

Vedat Bey Merhaba,
Moda' da bulunan Casa Di Moda Modanın Evini önerebilirim. Sanırım biraz eski bir işletme, büyük ihtimal duymuşsunuzdur. Farklı ve çok çeşitli bir mutfağı var, tavsiye edebilirim.



Diğer Yorumlar ve İlgili Yazı için tıklayınız...
İletişim / MUNA

TV programi sirasinda hangi restaurant da yemek yediginizi ekranda yazarsaniz biz de rahatlikla ogrenmiş oluruz.
Teşekkürler


Diğer Yorumlar ve İlgili Yazı için tıklayınız...

İletişim / nurlu

programınızı büyük bir zevkle izliyoruz.son programınızda suadiye bağdat caddesindeki profotrilcinin adresini verirrmisiniz.
iyi günler


Diğer yorumlar ve ilgili yazı için tıklayınız... 

 






Vedat Milor


 Site İçi Linkler


Videolar

Gizlilik SözleşmesiKullanım Koşulları Copyright 2010 - Vedat Milor
You are here >Anasayfa